本网讯（通讯员 陈功 张佳瑶）为了提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，倡导大学生培养健康的生活方式。2023年11月12日，我校环生学院食品科学与工程专业学生参加了2023年“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛湖北省分站赛，获得湖北省分站赛冠军，并将代表湖北省参加今年的全国总决赛。
为了更好的让学生团队参加比赛，环生学院创新创业中心积极宣传动员食品科学与工程专业相关师生参加比赛，最终组织了8支队伍报名。学院通过知识竞赛的方式进行选拔，选出了1支队伍代表我校参与此次比赛。
在湖北分站赛现场，来自武汉工程大学、华中农业大学、湖北工业大学、武汉轻工大学、湖北中医药大学和武汉设计工程学院的6支大学生代表队同台竞技。比赛共分为四个环节：“点兵点将 你问我答”、“争分夺秒 ‘智’在必得”、“四子连线 谁与争锋”以及“营养健康 尽享此刻”。比赛项目融合了专业性和趣味性，既有知识抢答、又有问卷作答，起到了寓教于乐的作用。我校陈功教师指导的学生团队（殷语婷，张佳瑶，刘潇）在比赛时沉着应对，稳定发挥，最终获得湖北省分站赛冠军，并将代表本省参加今年的全国总决赛。
据了解，2023年“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛由中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、百胜中国、蚂蚁集团共同举办。该比赛以“反食品浪费”为主线，在专业知识考题的基础上，融入食物贮存方法等生活化场景，将科普知识与日常生活紧密结合，更深入地践行 “以赛促学 以学促行”的比赛口号，达到传播食品安全知识，提升反餐饮浪费的意识，让食品安全与营养健康知识走进校园、走进每个家庭，以大学生群体带动更多社会力量参与反食品浪费与食品安全社会共治。从11月开始，“百胜杯”已在全国各地陆续开启城市分站赛。
（审稿 孔海霞）
